Agneau farci

L'ouzi, le plat des grandes occasions : de l'agneau cuit longuement jusqu'à devenir fondant, servi sur un riz aux épices, à la viande et aux petits pois, garni d'amandes et de pignons.

Conservation : Réchauffer à couvert au four à 160 °C pendant 20 minutes. Parsemer les fruits secs au moment de servir.